夜の晩酌

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山田 祈

筆者 山田 祈

この度新しく入社いたしました、山田祈です。よろしくお願いいたします。
この業界は初めてのため毎日とても新鮮で刺激的です。優しい先輩や上司が丁寧に教えてくださるお陰で充実した日々を送れております。
お客様への対応は、まだ不慣れではありますが、とびきりの笑顔で真摯に向き合えたらなと思っております。わたしの目標はお客様の気持ちを常に大切にできる、人生を支えるパートナーとなることです。

夜の晩酌


こんにちは、売買営業の山田です。



今年の年末から年始にかけて帰省してきました。


私の地元は岐阜県美濃市なのですが、とても寒く冬には氷点下になることもあります。



そんな寒くて憂鬱な時期に必ずやることがあるんです。










私の実家には薪ストーブが置いてあるのですが、毎年まきをくべて暖をとっています。

その際に薪ストーブでイカのするめを焼きながら日本酒を飲むということです。


薪ストーブは他の調理器具と少し違って、炉内の温度調整を薪をくべながら火の状態に合わせて自分で見極めて調理できるので一味違う体験ができます。


そこで焼くするめはほんのり香ばしさが増します。

その香ばしいするめに醤油とマヨネーズと一味で合わせて食べると、とてもおいしいです。


また、するめのお供に日本酒を合わせると、するめの風味と日本酒のうまみが合わさって最高な組み合わせになります。


今回は岐阜県の美濃市にある150年続く蔵があり、そこで純米大吟醸の辛口を冷やして飲んだのが最高でした。










年末年始で沢山おいしいものを食べたので、しばらくはダイエットをすることにします。


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